明太子のパスタ
旨いよね。
飛び切り旨いレシピを紹介するよ。
今日のレシピ
明太子パスタ2人分
・パスタ160ｇ→茹でる以下、ボールで混ぜておく
・明太子2腹→薄皮から取り出す
・バター20ｇ→溶かしておく
・サラダ油40cc
・白だしor麺つゆ30cc+あれば昆布茶3g茹で上がったパスタをボールに入れて混ぜる。
トッピングに大葉と刻みのり
美味です^^ pic.twitter.com/vxrWpCwuzq
— メガ＠熱血SEOブロガー❣️愛の輪お繋ぎ隊 (@mega_style_2014) February 26, 2020
まずは分量
明太子パスタのレシピ2人分
- スパゲッティー160ｇ
- 明太子2腹
- バター20ｇ
- サラダ油40cc
- 白だしor麺つゆ30cc
- 昆布茶（あれば）3~5g
- 大葉4枚（トッピング）
- 刻みのり適量（トッピング）
簡単手順
パスタはたっぷりの湯で茹でる。
明太子の場合は塩茹でしなくてOK。
明太子は薄皮を外してボールへ
溶かしバター、サラダ油、白だし、昆布茶を入れてよく混ぜる。
あとはゆであがったパスタをボールに入れて混ぜるだけ。
小高く盛り、刻み大葉と刻みのりを散らす。
美味しく作るコツ
・バターはケチらない方が旨い。
・昆布茶入れるとぐっと旨味がアップする。
[パスタの茹で時間】
・1.7ｍｍで通常は5分40秒。
・明太子の場合は6分30秒。
フライパンで再加熱しないので、少しだけ茹で時間を長くするのがコツだ。
旨すぎてごめんなさいな味。
うんちく少々
残念な事に、イタリアには「明太子のパスタ」も「たらこ」のパスタも存在しない。パスタの国なのに、この旨さを知らないなんて、そりゃ人生損してるぜ。
ボッタルガ（からすみ）を食べる国民だから、この明太子パスタを食わせたら泣いて喜ぶに違いないな。笑
YOU!遊びにおいでよ！
