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料理のこと

焼きネギとサーモンの和風ペペロンチーノ

 

焼きネギとサーモンの和風ペペロンチーノ

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2人分だよ

・パスタ160g
・オリーブオイル40cc
・鷹の爪1本
・ニンニク2かけ(みじん切り)
・長ネギ1/2本斜め切り
・サーモン好きなだけ
・ゆずぽん60cc
・大葉2枚
・いくらorとび子

オイルでネギをこんがり焼く
ニンニクと鷹の爪、サーモンを炒める

サーモンがこんがり焼けたら
ゆずぽんを入れてひと煮たち。

※酸味が飛んで旨味が残る。詰め過ぎずに。

パスタ入れて混ぜ混ぜ
いくらorとび子を散らして大葉トッピング。

焼きネギの旨味とゆずぽんの香りが超旨いw
これ大好きな味^^

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