料理のこと

ティラ・ミ・ス

 

①クリームチーズをレンチンして緩めてハチミツと合わせる
②9分立ての生クリームと合わせて、香りつけにラム酒を(ダークラム、旨い)
③カステラは切って、容器に敷き詰めラムとエスプレッソをしみ込ませておく

④合わせたクリームを敷き詰めて

⑤ココアパウダーを振ったら、冷蔵庫で3時間ぐらい休ませれば完成だ。

丁度いい容器が無かったから、玉子焼き器で作ってみたよ。笑

マスカルポーネがあれば、尚よしだけど、
普通のクリームチーズにハチミツ入れると
十分マスカルポーネっぽい味になるよ。(賛否両論あるが、家で作るには十分すぎる旨さだぜ?)

エスプレッソはインスタントコーヒーを濃く入れても全然OKだ。
ラムの他にキルッシュとか、グランマルニエでも美味しい。

〇〇でなければならない・・ってことない。
だって、イタリアンだもん。笑

彼らは「美味しい」が正義だから。

 

ティラミスは
ベッドの中で女性が「イカせて!」という時に使う言葉。

直訳は
私を・上に・昇らせて
↓↓↓
昇天させて

が由来。

それぐらい、溶けるほど旨いってことだ。

いかにもイタリアらしいネーミングよね。

 

 

 

 

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