カリカリじゃこと焼きネギのペペロンチーノ
しらす80gのうち、40gを
オリーブオイルでカリカリに揚げるカリカリにしたら、
ざるに開けてオイルを濾す。このしらすの旨味たっぷりオイルで
鷹の爪、ニンニク、長ネギを炒めて
パスタを入れて、残り40gのしらすを和えて塩胡椒。続くよ pic.twitter.com/75FpMCm6xi
— メガ＠熱血SEOブロガー (@mega_style_2014) April 8, 2020
シラスは、
中火のオリーブオイルで
じっくり時間をかけてカリッカリになるまで
揚げ炒めして、オイルに旨味を移します。このオイルを使って
作ったペペは香りも旨味も最高！パスタに混ぜ込んだ生しらすと、
最後に、トッピングする
このカリカリじゃこダブルの旨身がハンパない。 pic.twitter.com/N3GeTtuVg1— メガ＠熱血SEOブロガー (@mega_style_2014) April 8, 2020
