料理のこと

ババ・コン・パンナ(サバラン)

イタリア語名では

ババ・コン・パンナが正しい。
ババは「男性器」だね。
キノコ

みたいな形のブリオッシュに洋酒をたっぷり含ませて、
生クリーム(パンナ)を上から絞ったこちらがイタリアの定番の絵面。
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画像出典:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27050725/dtlrvwlst/B193337307/

まぁ、マツタケ宜しく・・
イタリア人が大好きなフォルムだなw

MEGA式はお上品に
サバラン風に作ってみた。

 

通常はブリオッシュ記事に

ラム酒を含ませるんだけど、面倒じゃん。笑
市販のカップケーキで代用。

苦めに焦がしたカラメルソースを薄めて
ラム酒を入れて、ヒタヒタにしみ込ませて
生クリームを挟んで完成。

2時間ぐらい冷蔵庫で寝かせると
美味しさが増す。

カラメルソースの作り方はこちら

 

 

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