料理のこと

ピッツァ・ビアンカ(白いピザ)アンチョビ・オニオン・オリーブ

 

白いピッツァはいかが?

ピッツァ・ビアンカ(白いピザ)アンチョビ・オニオン・オリーブ

生地2枚分

・薄力100g
・強力100g
・イースト3g
・オリーブオイル30cc
・水140cc

こねて2次発酵までさせて
2つに分けて丸めておく。

手順
フライパンに生地を手伸ばしで広げる

モツァレラチーズ
バジル
アンチョビ
オニオンスライス
オリーブ
粉チーズ
塩を耳に振る

ガスコンロで下側(裏側)をきつね色に。

生地が焼けたら、魚グリルへ
※フライパンから外して、ピザだけ入れてもOK

トマトソースを使わない白いピザ
ピッツァ・ビアンカと呼ばれます。

アンチョビの塩気と玉ねぎの甘みが絶妙。
大人の味。

ガチで旨いよ。

ビール・白ワインと合う^^

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